보쌈정식 무한리필 <수미가정식/감자탕 무한리필 <홍&뽕/ 교토 카레의 달인, 부산 '겐짱카레'

■ 보쌈정식 무한리필 <수미가정식> : http://tv.naver.com/v/1991643/list/150567

- 주소 : 울산광역시 남구 번영로250번길 7-28 (삼산동 1377-7)

- 전화번호 : 052-271-9292

- 영업시간 : 매일 11:00 ~ 21:00

- 가격 : 보쌈정식 무한리필 --- 10,000원 / 보쌈정식 --- 8,000원 / 쭈꾸미정식(2인이상) --- 9,000원 /

한우불고기정식(2인이상) --- 12,000원

살금살금 찬바람 불어오는 이맘 때- 더위에 지쳤던 몸과 마음에 활력을 불어넣어줄 음식!

뼈가 되고 살이 되는 알짜배기 맛 집들을 소개한다!

먼저 찾은 곳은 고소~한 보쌈정식을 무제한으로 만날 수 있는 곳.

부드러운 돼지고기 수육은 물론 6가지 싱싱한 쌈 채소와 야들야들한 호박잎부터 각종 제철 나물 등 고급 한정식

방불케 하는 20가지 반찬까지 즐길 수 있는 가격이 1인 1만 원!

특히 잘 익은 고기 한 점과 감칠 맛 더하는 무말랭이의 찰떡궁합이 포인트!

한번 먹으면 잊지 못한다는 그 맛의 비법은?

2017.8.25 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

■ 감자탕 무한리필 <홍&뽕> : http://tv.naver.com/v/1991600

- 주소 : 서울 광진구 동일로 28길 8 (화양동 24-34)

- 전화번호 : 02-464-2966

- 영업시간 : 매일 12:00 ~ 24:00

- 가격 : 무한리필 감자탕(1인, 2인이상) --- 9,900원 / 산문어 갈비탕 --- 38,000~62,000원 /

문어 매운 소뼈찜 --- 40,000~60,000원

얼큰한 국물 속 살코기 가~득 품은 감자탕을 무한리필로 맛볼 수 있는 곳!

게다가 세 종류의 버섯, 수제비, 떡, 손 만두, 감자, 넓적 당면, 라면사리 까지!

이 모든 것을 1인 9천 9백 원에 더~알차고 푸짐하게 즐길 수 있어 인기라는데....

사람들 입 맛 사로잡은 부드러운 살코기와 진~한 국물의 감자탕 비법은 무엇일지?

대한민국 속의 1% 맛 집. 그 안에 숨은 1% 비법을 전격 공개한다!

2017.8.25 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

교토 카레의 달인, 부산 '겐짱카레'

카레는 만드는 방식과 재료에 따라 천차만별.

일본식 카레는 재료의 맛이 한데 어우러지는 진한 숙성의 맛이 매력이다.

이 깊고도 진한 일본 정통의 맛으로 부산 일대를 사로잡은 전설의 주인공이 있었으니, 일본 교토에서 온

요시다 겐지와 사치코 씨 부부가 그 주인공.

부부의 일본식 카레는 입에 머금으면 다섯 가지 맛을 내는 그 오묘한 맛이 타의추종을 불허한다고.

그런 만큼 조리법도 복잡할 수밖에 없을 터다.

쓴맛, 단맛, 짠맛, 신맛, 감칠맛을 내기 위해 커피, 초콜릿, 명란, 새우, 맥주 등을 사용한다고 한다.

상상을 뛰어넘는 이런 재료에다가, 집안 대대로 내려오는 교토식 된장까지 더해 진정한 카레의 맛을 낸단다.

카레의 바탕 역시 다섯 가지 맛을 혼합해 사용하기 때문에 어디에도 없는 개성있는 맛을 자랑한다는데.

한번 맛보면 잊을 수 없는 진한 여운을 남긴다고 한다.

한편 달인의 가게는 ‘겐짱카레’로 부산 중구 중앙동4가 42-2에 위치해 있다.