지나간 날들의 풍경..

‘2TV 생생정보’ 남양주 묵은지갈비찜 맛집 ‘설하식당’, 청도 삼계탕, 백숙 맛집 ‘여정식당’이 소개돼 화제다. 오늘(18일) 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’의 ‘맛의 정석 가족끼리 왜 그래’ 코너에서는 묵은지갈비찜 맛집 ‘설하식당’이 소개됐다. 남양주 묵은지갈비찜 맛집 ‘설하식당’은 경기도 남양주시 조안면에 위치해 있다. 이곳 묵은지갈비찜 경우 돼지고기를 이용한 것인데 깔끔하면서 텁텁하지 않은 뒷맛, 매콤한 중독성이 강점이다. 남양주 묵은지갈비찜 맛집 ‘설하식당’에 들른 단골손님들은 “주인장의 손맛과 정성이 느껴진다” “매콤해서 밥에 비벼먹어도 밥도둑”이라고 극찬을 아끼지 않았다. ‘엄마는 슈퍼우먼’ 코너에서는 청도 백숙, 삼계탕 맛집 ‘여정식당’이 공개됐다. 이곳 어머니는 약초..

◆ 은둔식달-익산 라볶이 달인 전국에 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트. 은둔식달 익산 라볶이 달인 맛집 ‘청솔분식’은 전북 익산시 신동로에 위치한 유명 분식 맛집이다. 이곳의 대표 비기 메뉴는 라볶이다. 달짝지근한 고추장 양념에 부드러운 면발이 어우러져 남녀노소의 훌륭한 간식거리로 입소문을 타고 있다. 달인은 라볶이에 상상도 못한 기상천외한 재료들을 넣고 졸인다. 특히 특제 양념장의 비결이 라볶이 맛을 좌우한다는 후문이다. 이 지역에서 학창 시절을 보낸 이들이라면 누구나 안다는 이곳의 메뉴는 매콤하면서도 달짝지근한 맛이 매력적인 라볶이다. 달인표 라볶이 맛의 비밀은 바로 양념장에 있다. 고춧가루와 마늘 등 매운맛을 내는 기본 재료에 상큼한 맛을 내는 비밀 재료를 더하는 것이 바로 달인..

생활의달인 은둔식달 충남 서천 은둔식당 70년 전통 짜장면 탕수육 생활의달인에 은둔식달에 나온 충남 서천 유명한 은둔식당 중국집은 곳곳마다 노포의 흔적이 느껴집니다. 은둔식달 달인이 만드는 탕수육은 간장 베이스 소스의 옛날식입니다! 유들유들하고 육즙이 흘러나오는 은둔식달 달인의 탕수육은 얇은 튀김옷과 두툼한 고기로 이뤄져 있습니다. 두툼한 고기 자체는 숙성이 아니면 부드러운 식감을 만들 수 없다고 하네요. 냄새만 맡아봐도 생활의달인 은둔식달의 춘장은 다르다는게 딱 느껴진다고 합니다. 생활의달인 은둔식달 짜장면은 유난히 짙고 묽은 춘장 양념이 눈에 띄는 짙은 맛을 자랑합니다. 필 셰프는 “톡 쏘는 맛이 없다”며 극찬을 이으면서 그릇을 깨끗하게 비웠습니다. 은둔식당 달인은 “42년 가게를 했습니다. 할아버지..

생활의달인 은둔식당 김밥 달인 은둔식달 경상남도 사천 유정김밥 생활의달인 은둔식달에 등장한 경삼남도 사천의 은둔식당 김밥집! 그냥 김밥이 아니라 특별한 우엉, 바로 마른장어로 맛간장을 내어 졸인 우엉이 들어간 김밥! 그리고 밴댕이와 함께 쪄 구수한 감칠맛을 머금은 부추가 들어있는 특별한 김밥! 오죽하면 집에 사다줄려고 포장해가다가 하나씩 꺼내먹어 집에 들어갈 때는 빈손으로 간다고 하네요! 생활의달인 은둔식당에서는 경상남도 사천의 골목에 작은 분식집이 김밥이 유명하다해서 찾아가게 되었는데요! 71세이신 달인 사장님께서 직접 김밥을 만드시는데, 햄이나 소세지는 안들어가고, 야채로 가득찼는데 고기 맛이 난다고 놀라워하는데요! 우엉에서 고기 맛이 나고, 부추가 고명으로 들어가 있어, 은둔식달의 김밥은 마치 중국..

요즘 떠오르는 강원도 핫플은 바로 고성! 양양에 이어 서핑의 성지로 고성을 찾는 분들이 많아지고 있어요. 오늘은 강원도 핫플 고성에서도 꼭 가봐야 할 필수 맛집/카페 8곳을 소개할게요. 속초와도 엄청 가까워 속초 여행을 하는 분들은 고성까지 묶어서 다녀오시는 걸 추천! 백촌막국수 강원도 고성군 토성면 백촌1길 10 고성 최고의 맛집으로 불리는 이곳. 사실 강원도에만 국한된 이야기가 아니에요. 전국구 막국수 대표라고 할 수 있죠! 그 명성만큼 대기시간도 어마어마해요. 오픈 1시간 전에 방문하는 것이 아니면 기본 2시간은 기다려야 한다고. 그래도 충분히 기다릴만한 가치가 있어 고성에 방문한다면 꼭 가봐야 할 필수 코스랍니다. 메뉴는 메밀국수와 편육 단 두 가지. 메밀국수는 보통과 곱빼기 사이즈가 있는데 편육..

10일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에는 쫄깃한 팥소절편으로 한번 찾은 손님은 반드시 재방문하게 만든다는 논산 만나떡방아가 등장했다. 15일 재방송된 SBS '생활의 달인 722회'에서는 충남 논산에서 '만나떡방아'를 운영하는 경력 20년의 정재신(51) 달인과 경력 7년의 정인숙(49) 달인이 소개됐다. 팥소절편 달인은 20년이 넘도록 떡에 대한 투자와 연구를 이어오고 있는 부부였다. 만나떡방아는 달콤한 팥소가 들어간 팥소절편이 주메뉴다. 달인은 새벽 5시부터 나와서 떡을 만들어낸다고 한다. 보통 절편에는 팥소가 들어가지 않지만 이 집의 절편에는 팥소가 들어가 특별하다고 한다. 이 집의 팥소절편은 오랜시간 숙성시킨 쌀부터 풍미를 배가시키기 위한 버섯까지 각종 비법이 녹아들어 떡이 부드럽고 속이 편안하기..

강호동이 일반 홍합 4배 크게 토종 홍합 섭에 감탄했다. 2월 11일 방송된 Olive ‘호동과 바다’ 3회에서는 겨울바다의 맛 섭을 만나러 강원도 양양으로 향했다. 강호동은 “해녀분이 직접 섭을 캐서 요리해주신다고 해서 맛보러 왔다”며 한 식당을 찾아가 “이게 홍합이냐”고 물었다. 주..

강원도에서 꼭! 먹어야 하는 음식이 있다면? 바로 장칼국수인데요. 장칼국수는 강원도를 대표하는 향토음식으로 고추장이나 된장을 풀어 국물을 낸 칼국수예요. giphy.com/현지인 추천 맛집부터 지금까지 사랑받아온 인기 맛집까지, 강원도 장칼국수 로드! 지금 공개합니다 속초시왕박골식..

“사와디카 천카, 슬라맛 다땅, 환 잉 꽌린.” ('어서 오세요'의 태국어, 인도네시아어, 중국어) 도대체 대한민국인지 낯선 나라인지 모를 정도로 외국어가 난무하는 이곳은 남대문시장이다. 그중에서도 칼국수 골목이 가장 붐빈다. 점심시간을 한참이나 남겨두고 있지만 좁은 골목 안엔 ..